為加深對(duì)古徽州文化的了解，提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，11月14日，旅游與會(huì)展學(xué)院于一區(qū)博學(xué)樓A座107教室順利展開“古徽州大講堂”活動(dòng)。出席本次活動(dòng)的有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、中國(guó)烹飪高級(jí)技師、中國(guó)徽菜大師、徽文化研究學(xué)者、徽州毛豆腐研學(xué)創(chuàng)始人曹向忠先生，旅游與會(huì)展學(xué)院黨委副書記孫靜宇及我院2023級(jí)全體新生。

活動(dòng)伊始，為使同學(xué)們身臨其境，曹向忠先生特意換上豆腐小販服裝，從“歙”字含義入手，通過歙縣歷史向同學(xué)們介紹徽文化的來源與主要內(nèi)容。接著，他向同學(xué)們介紹了徽墨、歙硯、魚燈、徽劇等非遺，充分展現(xiàn)了徽州的物質(zhì)與精神文明。緊接著，他講述了中國(guó)八大菜系之一的徽菜，通過徽菜的選材、口味、特點(diǎn)展示出其文化淵源的深厚。正是有曹先生這樣的一代代人在大千世界紅塵滾滾中不斷修煉靜氣、打磨光陰，才使其到當(dāng)代仍綿延不絕。曹向忠先生是中國(guó)眾多傳統(tǒng)文化傳承人的縮影，為傳統(tǒng)文化發(fā)展貢獻(xiàn)終身。最后，他向同學(xué)們發(fā)出誠摯邀請(qǐng)，希望同學(xué)們能深入了解徽文化發(fā)展，同時(shí)運(yùn)用專業(yè)知識(shí)將徽文化發(fā)揚(yáng)光大，維護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化精神傳承發(fā)展。

通過本次活動(dòng)學(xué)習(xí)，同學(xué)們對(duì)于古徽州有了更深層次認(rèn)識(shí)，對(duì)于未來學(xué)習(xí)也有明確的方向和目標(biāo)。在曹向忠先生的鼓勵(lì)下，同學(xué)們一定會(huì)不負(fù)光陰，勇?lián)?zé)任，為文化發(fā)展注入青春力量！(旅游與會(huì)展學(xué)院 撰稿人：董文婧審稿人：李娜）